Нож на главния готвач китайска форма KAI Seki Magoroku Shoso 16,5 см 5Cr15MoV неръждаема стомана

Description

Ножът на главния готвач китайска форма KAI Seki Magoroku Shoso 16,5 см е голям квадратен нож с много широка повърхност на острието. Всяка част от него може да бъде използвана. Ръбът се използва за нарязване на зеленчуци, особено на по-големи, като зеле, което често са част от китайската кухня. И все пак, някои готвачи намират този тип нож за достатъчно пъргав за почти всякакъв вид нарязване и кълцане. Плоскостта на острието го прави чудесен инструмент за смачкване на скилидки чесън или джинджифил. 6,5-инчовото острие е направено от високо-въглеродна, неръждаема стомана, която позволява на острието да задържи по-остър ръб за по-дълго време. Освен това дръжката е продължение на острието, без снадка, за по-голяма здравина и хигиеничност. Със своята гама Seki Magoroku Shoso KAI разширява портфолиото си от висококачествени японски готварски ножове с нова серия в изцяло стоманен вид. Shoso съчетава лекота и динамична функционалност с прецизност по елегантен и практичен начин. Изработени от неръждаема стомана, с твърдост от 56±1 HRC, кованите остриета се заточват и усъвършенстват с нова прецизна технология. За да се намали съпротивлението на режещия ръб, остриетата се заточват с бавна скорост на шлайфане и завършват с използване на най-новите технологични процеси. В резултат на това остриетата предлагат отлична дълготрайна острота и гарантират високо ниво на функционалност за ежедневна употреба в кухнята. В комбинация с ергономично оформената дръжка от неръждаема стомана 18-8, ножовете са леки и идеално балансирани. Дълбоко релефната диамантена шарка върху страните на дръжката осигурява сигурно захващане. Острието на ножа Shoso се кове от неръждаема стомана 5CR15MoV с твърдост от 56 (±1) HRC, което гарантира високо и равномерно ниво на твърдост, както и дълготрайна издръжливост при рязане. Техният изпъкнал заточен ръб придава на ножовете стабилност – идеален за чист и точен разрез. Матовото покритие подчертава студената елегантност на ножа. Дръжката с матово покритие, изработена от неръждаема стомана 18-8, е особено здрава и осигурява професионален захват благодарение на симетричната си елипсовидна форма. Интегрираната диамантна шарка осигурява здраво и удобно захващане при рязане.

Характеристики на Нож на главния готвач китайска форма KAI Seki Magoroku Shoso 16,5 см

• Марка: KAI
• Серия: Seki Magoroku Shoso
• Тип: Универсален
• Страна на произход: Япония
• Обща дължина: см. 29.5
• Дължина на острието: см. 16.5
• Материал на острието: 5Cr15MoV
• Твърдост на стомана: (HRC) 56±1
• Дължина на дръжката: см. 16.5
• Материал на дръжката: 18-8 неръждаема стомана
• Тегло без опаковката: гр. 210
• Съдомиялна машина: Не
• Опаковка: Платмасова кутия

Video

Additional information

Reviews (0)